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2025
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05
山東海苔產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)健康零食新風(fēng)尚
在浩瀚無垠的黃渤海灣，陽光穿透碧波，灑向延綿數(shù)十里的紫菜養(yǎng)殖區(qū)。這里是中國北方重要的紫菜養(yǎng)殖集中區(qū)之一。紫菜作為這片蔚藍海域的瑰寶，經(jīng)過現(xiàn)代化工業(yè)的精雕細琢，華麗變身為風(fēng)靡全球的即食海苔，開啟了山東高端海苔產(chǎn)業(yè)的輝煌篇章。
自然稟賦：北緯37°的黃金產(chǎn)線
山東半島地處北緯35°-38°，屬溫帶季風(fēng)氣候，海水溫度、鹽度適宜條斑紫菜生長，與江蘇、浙江等南方壇紫菜產(chǎn)區(qū)形成互補。在山東半島最東端的榮成灣，表層溫度變幅較小，年均溫12.3℃，為條斑紫菜提供了得天獨厚的生長環(huán)境。11月至次年4月，當(dāng)季紫菜迎來豐收季。不同于南方壇紫菜的粗獷生長，這里的條斑紫菜葉片纖長如帶，表面泛著玉石光澤。
海苔是一種美味又營養(yǎng)的小零食，富含各種b族維生素、尼克酸以及核黃酸等營養(yǎng)成分，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。其中的鐵可以為身體補血，有效改善缺鐵性貧血。同時海苔中富含大量食物纖維，食用之后可促進腸道蠕動，改善排便不暢，并能促進體內(nèi)的毒素和廢物盡快排出，使腸道保持健康。
精細制作：從海洋到餐桌的精密旅程
制作海苔的原料是紫菜，作為山東紫菜養(yǎng)殖核心產(chǎn)區(qū)，榮成紫菜養(yǎng)殖區(qū)，這片海域周邊沒有受到工業(yè)區(qū)污染，打撈而來的新鮮紫菜品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、健康綠色。經(jīng)過烘干后的紫菜片經(jīng)過智能輸送帶進入核心加工區(qū)，上方的輔料桶將夾心料均勻撒在海苔上，工人們再蓋上一張海苔，再次烘干后，一張張方正的夾心海苔片成型了，再經(jīng)過兩次切割，大片的夾心海苔就分切成了長方形的條狀海苔。在整個過程中，一包夾心海苔在出庫之前最少要經(jīng)過七次人工分揀，做到在每一個環(huán)節(jié)都精準(zhǔn)篩除不合格產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)的原料、機械化的生產(chǎn)、嚴(yán)格的分揀，一道道工序環(huán)環(huán)相扣，保證了藍潤蔚藍谷出產(chǎn)的夾心海苔薄如蟬翼、鮮香可口。
品類革新：解碼千億市場的財富密碼
擁有4000畝紫菜養(yǎng)殖基地和4條全自動紫菜加工生產(chǎn)線，引進國外先進的全自動紫菜生產(chǎn)專用設(shè)備，同時與擁有20年海苔加工經(jīng)驗的企業(yè)合作，藍潤蔚藍谷產(chǎn)業(yè)園的加工有充足的技術(shù)支持和質(zhì)量保障。
山東藍潤集團持續(xù)深耕海苔休閑食品領(lǐng)域，已開發(fā)并上市夾心海苔、壽司海苔、調(diào)味海苔、拌飯海苔、包飯海苔、海苔卷等多元化產(chǎn)品矩陣。依托自動化生產(chǎn)體系和高效生產(chǎn)設(shè)備，集團日產(chǎn)海苔可達20萬張，產(chǎn)品出口至東歐、北美、中南美洲、俄羅斯及東南亞等國際市場，在國內(nèi)外市場獲得廣泛認(rèn)可。
在這片蔚藍疆域上，山東海苔產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為動力，推動產(chǎn)業(yè)升級和轉(zhuǎn)型。在碳中和目標(biāo)的引領(lǐng)下，海洋牧場將更加注重可持續(xù)發(fā)展，為海苔產(chǎn)業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)的原料。同時，山東藍潤蔚藍谷海洋科技有限公司也將繼續(xù)深耕國內(nèi)外市場，不斷推出更加健康、美味、便捷的海苔產(chǎn)品，滿足消費者的多元化需求。這片蔚藍疆域的未來，充滿了無限的可能和希望。（孫艷）
摘自中國食品工業(yè)官方平臺
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